{"product_id":"eisenpfanne-24cm","title":"Eisenpfanne 24cm","description":"\u003ch1 class=\"js-pdp-brand-product-name\"\u003e\n\u003cspan class=\"product-detail__brand-name\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_BRAND_NAME\"\u003e ZWILLING Forge \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-detail__product-name js-pdp-product-name\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_NAME\"\u003e Eisenpfanne 24 cm, Kohlenstoffstahl \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-detail__brand-logo\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_BRAND_LOGO\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"product-price-wrapper\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_PRICE\" data-purchase-amount=\"4995\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"promotion__wrapper--top\" data-kameleoon-dynamic-class-3kx8=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp-promotion\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser-section__wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser-section__content\"\u003e\n\u003ch2\u003eRobuste Pfanne für besondere Röstaromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum scharfen Anbraten und Grillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach Einbrennen entwickelt sich eine natürliche Beschichtung (Patina)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDadurch brauchst du mit jedem Bratvorgang weniger Öl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabiler Eisenboden mit Rautenmuster für intensive Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten, inkl. Induktion, Grill und Backofen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"product-description-header\" class=\"zwg-accordion__header\"\u003e\u003cbutton class=\"bold\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"product-description-panel\"\u003e Beschreibung \u003cspan class=\"zwilling-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg width=\"12\" height=\"8\" viewbox=\"0 0 12 8\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\u003e\n\n\u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/button\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-panel\" aria-labelledby=\"product-description-header\" class=\"zwg-accordion__content accordion-open\" role=\"region\"\u003e\n\u003cdiv class=\"desc-details excerpt-desc\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px;\"\u003eDie Eisenpfanne von ZWILLING ist eine ganz besondere Pfanne, die dir ganz neue Möglichkeiten beim Braten eröffnet. Wenn du sie richtig handhabst, liefert dir die geschmiedete Pfanne mit 24 cm Durchmesser exzellente Ergebnisse beim scharfen Anbraten und Grillen. Freu‘ dich auf knusprige Bratkartoffeln, saftige Steaks und perfekt geschmortes Grillgemüse.\u003cbr\u003eDafür solltest du aber zunächst ein paar Besonderheiten der Pfanne beachten, vor allem vor ihrer ersten Verwendung. Wenn du sie auspackst, wird dir der Ölfilm auf der Pfanne auffallen. Der ist zum Schutz der Pfanne aufgetragen und muss nun erstmal mit Spülmittel abgewaschen werden. Danach solltest du die schmiedeeiserne Pfanne einbrennen. Das ist aber nicht kompliziert: Füll einfach die geschmiedete Pfanne mit etwas Öl, bzw. reibe sie damit hauchdünn ein und stell sie auf den Herd (mittelhohe Stufe), den Grill oder in den Backofen (bei 250°C). Durch das Einbrennen bildet sich eine natürliche Schutzschicht, die sogenannte Patina. Diese wird jetzt mit jedem Mal Braten noch besser und schützt deine Zutaten vor dem Anhaften am Pfannenboden. Außerdem kannst du so mit der Zeit immer weniger Öl verwenden und gesünder braten. Durch die Patina erhält die Eisenpfanne ihre typische braun-schwarze Färbung, die dauerhaft ist. Damit die Patina intakt bleibt, solltest du die schmiedeeiserne Pfanne mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm oder Tuch reinigen. Auch etwas Spülmittel kann verwendet werden, vorausgesetzt die Patina ist bereits gut ausgebildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer Vorteil des Bodens ist sein Rautenmuster. Dieses sorgt für einen noch intensiveren Geschmack deiner Speisen. Außerdem leitet der Boden die Hitze ideal weiter und ist gleichzeitig sehr stabil, damit er sich auch bei hoher Hitze nicht verzieht. Dadurch eignet sich die geschmiedete Pfanne ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch oder zum Grillen von Gemüse und anderen aromatischen Speisen. Da der Griff sich beim Braten ebenfalls erhitzen kann, fass ihn bitte immer mit einem Backhandschuh an. Geeignet ist die Eisenpfanne für Induktion, aber auch alle anderen Herdarten, für den Grill und den Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLanglebige, robuste Pfanne aus hochwertigem Eisen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Einbrennen entwickelt sich eine natürliche „Beschichtung“ (Patina), die mit jedem Einsatz besser wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach mehrmaliger Verwendung ist die Patina ausgebildet und ermöglicht gesundes Braten mit wenig Öl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRautenstruktur im Pfannenboden für einen intensiven Geschmack und verbesserte Antihaftbeschichtung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten inkl. Induktion, Grill und Backofen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale Wärmespeicherung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStiel mit Aufhängeöse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfache Reinigung mit warmem Wasser und weichem Schwamm, bzw. Tuch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis: Der Griff erhitzt sich beim Braten ebenfalls. Fasse ihn bitte immer mit einem Backhandschuh an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch die Bildung der Patina verfärbt sich deine Eisenpfanne. Das ist normal und auch gewünscht. Das ursprüngliche Erscheinungsbild kann nach dem ersten Erhitzen nicht mehr hergestellt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"dimensions-content\"\u003e\n\u003cspan class=\"dimensions\"\u003e Eigenschaften \u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main-attributes\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eHergestellt in: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Italien \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eMaterial: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Kohlenstoffstahl \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGriffbefestigung: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e geschweißt \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eInduktion: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Ja \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eBackofen geeignet: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Ja \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGrillvorrichtung geeignet: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Ja \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eHerdplatten geeignet: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Ja \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dimensions-content\"\u003e\n\u003cspan class=\"dimensions\"\u003e Abmessungen \u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main-attributes\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGewicht netto: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 1,08 kg \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eProduktlänge: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 50,20 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eProduktbreite: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 24,00 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eProdukthöhe: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 9,40 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eOberer Durchmesser: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 24,00 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eBodendurchmesser: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 18,40 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGrifflänge: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 26,00 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ZWILLING J.A. 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