{"product_id":"damast-santokumesser-18cm","title":"Damast Santokumesser 18cm - MIYABI KAIZEN II 5000FCD","description":"\u003ch1 class=\"js-pdp-brand-product-name\"\u003e\n\u003cspan class=\"product-detail__brand-name\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_BRAND_NAME\"\u003e MIYABI KAIZEN II 5000FCD \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-detail__product-name js-pdp-product-name\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_NAME\"\u003e Santokumesser 18 cm, Glattschliff \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"product-detail__brand-logo\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_BRAND_LOGO\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"product-price-wrapper\" data-automation=\"PDP_PRODUCT_PRICE\" data-purchase-amount=\"25900\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"promotion__wrapper--top\" data-kameleoon-dynamic-class-yued=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser-section__wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"teaser-section__content\"\u003e\n\u003ch2\u003eNext Level: Damast.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e49-lagige Klinge mit Damast-Muster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgeschliffener Honbazuke-Abzug für hohe Schärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Pakkaholz in traditioneller D-Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSantokumesser schneidet Fisch, Fleisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"product-description-header\" class=\"zwg-accordion__header\"\u003e\u003cbutton class=\"bold\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"product-description-panel\"\u003e Beschreibung \u003cspan class=\"zwilling-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg width=\"12\" height=\"8\" viewbox=\"0 0 12 8\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"\u003e\n\n\u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e \u003c\/button\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-panel\" aria-labelledby=\"product-description-header\" class=\"zwg-accordion__content accordion-open\" role=\"region\"\u003e\n\u003cdiv class=\"desc-details excerpt-desc\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px;\"\u003eDein Eintritt in die atemberaubende Welt japanischer Damast-Messer. 49 Lagen Stahl, veredelt mit einem einzigartigen Damastmuster – jedes Messer ein eindrucksvolles Unikat. Aber die Klinge ist nicht einfach nur faszinierend schön. Im traditionellen Honbazuke Stil poliert, ist sie außerdem äußerst scharf. Der dunkle Griff aus edlem Pakkaholz hat am unteren Ende rote Zierringe, die die markante Optik des Messers besonders betonen. Ein Santokumesser, das mit müheloser Präzision durch Fisch, Fleisch und Gemüse schneidet – für Kenner, die perfekte Kontrolle mit jedem Schnitt spüren wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt in Seki, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJedes Messer ein Unikat: Klinge mit Damast-Muster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuste Klinge aus 49 Lagen Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormschöner Griff aus Pakkaholz, abgerundet durch rote Zierringe und eine Endkappe aus Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarter FC61 Stahl mit ca. 60-62 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"dimensions-content\"\u003e\n\u003cspan class=\"dimensions\"\u003e Eigenschaften \u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main-attributes\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eFarbe: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Schwarz \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eHergestellt in: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Japan \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eMaterial: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e FC61 \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGriffart: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Steck-Erl \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eSchleifart: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Glattschliff \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eVeredelung: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Honbazuke Abzug \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eHerstellungsart: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e geschweißt \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eKlingenhärte: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 60-62 HRC \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGrifffarbe: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Schwarz \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGriffmaterial: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e Pakka Holz \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dimensions-content\"\u003e\n\u003cspan class=\"dimensions\"\u003e Abmessungen \u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main-attributes\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGewicht netto: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 0,21 kg \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eProduktlänge: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 32,20 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eProduktbreite: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 2,50 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eProdukthöhe: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 4,70 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eKlingenlänge: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 18,00 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGrifflänge: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 14,20 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eGriffbreite: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 2,50 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"attribute\"\u003e\n\u003cspan class=\"label\"\u003eKlingenbreite: \u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"value\"\u003e 0,10 cm \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ZWILLING J.A. 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